宝宝主食这样做，润肺不上火，比香肠还好吃

为宝宝做辅食是一个很需要花心思的一件事，10个月到12个月的宝宝尤其要注重咀嚼能力、手眼协调能力的培养！

但是很多宝宝咀嚼能力不强，尤其是给宝宝做肉食，不能像大人一样加料酒加酱油做调味，就更容易让做出来的肉食又柴又没有味道了。

这时候与肉食搭配的食材就很重要了。以食材本身的优势使做出来的肉食变得又软嫩又好吃。比如猪肉不要选择完全瘦的肉，可以稍微带一点点肥；鸡肉可以选择吃起来口感比较嫩的鸡腿肉和鸡胸肉。

胡萝卜木耳蒸肉

食材： 鸡腿肉40克、中筋面粉10克、胡萝卜10克、木耳3朵、鸡蛋1个
是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

1 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

2 用温水将干木耳泡发。

3 将泡好的木耳切成碎末。
如果是小宝宝吃的话，一定切得再碎一些

4 把鸡腿肉切成小块。

5 切一片新鲜柠檬，放在鸡肉块上腌一会儿。
用柠檬腌制可以很好的去除掉肉腥味，宝宝也比较喜欢柠檬的味道。

6 打一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离开。

7 把鸡肉块和蛋清加进搅拌机内，搅拌成鸡肉泥状。
有蛋清的融合，会使鸡肉泥蒸出来的口感又软有嫩。如果宝宝对蛋清过敏的话，可以把蛋清换成水淀粉，效果也是不错的。
因为太懒了，我这次直接把蛋清和肉一起搅拌了，省事~但是姐妹们注意了哈，加入的蛋液不要太多，避免打不起来。

8 把胡萝卜切成碎末。
胡萝卜要切成很碎很碎的碎末哦~因为胡萝卜块头过大的话，蒸出来的效果还是会比较硬，不太适合宝宝咀嚼。

9 将胡萝卜和木耳的碎末倒入鸡肉泥碗中。

10 把10克面粉倒进鸡肉泥碗中。用筷子把鸡肉糊搅拌均匀。
搅拌时间要长一些，使木耳胡萝卜碎末、面粉和鸡肉泥均匀的搅拌在一起，不要让面粉结块，口感会打折扣哦~

11在鸡肉糊中加进两滴亚麻籽油。
在鸡肉糊中加入两滴亚麻籽油，能够让蒸肉吃起来更润一些，而且亚麻籽油富含丰富的亚麻酸，能够促进宝宝脑部发育，平时我在拌馅的时候都会加上两滴呢。
12用筷子搅拌均匀，使鸡肉糊与亚麻籽油融合的很充分。
鸡肉糊要浓稠一些，否则不容易成型哦~

13用筷子把鸡蛋黄搅拌一下。

14在模具底部铺上一层烘焙纸，将鸡肉糊倒进模具中，用勺子背面轻轻的把鸡肉糊均匀的涂抹在模具中。
在模具底部铺上一层烘焙纸，在倒扣模具取下蒸肉时就很方便啦~在勺子背面粘点水，涂抹的时候就不会和肉糊粘连了。

15倒入搅拌好的鸡蛋液，稍稍晃动一下模具，使蛋黄液均匀覆在肉馅上。

16把模具放进蒸锅，蒸15-20分钟，把食材蒸熟透。
出锅前可以尝一尝，确认熟透再给宝宝吃哈~

17 蒸熟后，把模具倒扣，蒸肉会脱落在案板上，就可以切成宝妈想要的形状了。

这道蒸肉中我还放进了面粉。这样就可以当做是一顿晚餐来吃了。又可以当零食又可以当正餐，选择性是不是很多呢~

周岁以下的宝宝不可以在蒸糕中加盐哦~周岁以上的宝宝如果能接受本身的味道，也是可以不加盐的。如果宝宝大了对口味比较挑剔了，可以加少许盐来调味。

食谱小叮咛：

面粉不要加入太多，否则蒸出来的口感会相对硬一些，不利于宝宝的咀嚼。而且面粉的味道也会加重，宝宝会不太喜欢吃。要做出软嫩的效果来哦~
还可以给宝宝蘸着芝麻酱来吃，特别香哟~

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